VI Conferencia Ibérica de la Bellota en Los Pedroches Córdoba Uso Alimentario e Industrial

La VI Conferencia Ibérica de la Bellota es un encuentro de referencia dedicado al estudio, la valorización y la promoción de la bellota y de los ecosistemas de Quercus que conforman la dehesa y el montado en la Península Ibérica. El evento está impulsado por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba y reúne a especialistas del ámbito científico, técnico y profesional.

La conferencia se celebra del 4 al 6 de febrero de 2026 en la Comarca de Los Pedroches y está dirigida a investigadores, técnicos, gestores, profesionales del sector agroalimentario y personas interesadas en el futuro de estos ecosistemas clave y en los usos tradicionales e innovadores de la bellota.

El programa se desarrolla a lo largo de tres jornadas. El primer día se centra en sesiones científico técnicas sobre el uso alimentario e industrial de la bellota y el conocimiento de los ecosistemas de Quercus. El segundo día aborda la historia, la cultura y la gastronomía de la dehesa y el montado, incluyendo talleres culinarios con productos elaborados a partir de bellota. El tercer día se dedica a una mesa redonda y al acto de clausura.

🇬🇧 Iberian Conference focused on the food and industrial uses of acorns, held over three days in Los Pedroches, bringing together researchers and professionals interested in Quercus ecosystems and sustainable innovation.

🇫🇷 Conférence ibérique consacrée à l utilisation alimentaire et industrielle du gland, réunissant experts et chercheurs autour des écosystèmes de chênes et de la dehesa.

🇩🇪 Iberische Konferenz über die ernährungsbezogene und industrielle Nutzung von Eicheln mit Fachleuten aus Forschung, Technik und Agrarwirtschaft.

🇮🇹 Conferenza iberica dedicata all uso alimentare e industriale della ghianda e alla valorizzazione degli ecosistemi della dehesa.